صفر تا صد توصیه بهداشتی سفرهای نوروزی ؛ تاریخ، جزئیات و حواشی

اطلاعات جدیدی درباره «توصیه های بهداشتی برای سفرهای نوروزی» منتشر شده که در ادامه مرور می‌کنیم. طبق گزارش‌های موجود، - بهتر است در رستوران از مواد غذایی پخته نشده مثل سالاد و سبزی استفاده نکنید-اگر لیوان یا ظروف یک‌بار مصرف دیگر در اختیارتان قرار گرفت پس از مصرف آنها را با فشار دست بشکنید تا... در ادامه مهم‌ترین جزئیات این خبر را می‌خوانید.

- بهتر است در رستوران از مواد غذایی پخته نشده مثل سالاد و سبزی استفاده نکنید
-اگر لیوان یا ظروف یک‌بار مصرف دیگر در اختیارتان قرار گرفت پس از مصرف آنها را با فشار دست بشکنید تا امکان استفاده مجددش برای سودجویان وجود نداشته باشد.
-در صورت امکان از رستوران‌های معتبر و مورد اطمینان استفاده کنید. برای ارزیابی سطح بهداشت در این‌گونه واحدها باید به وضعیت دستشویی‌ها، لباس کارگران، نظافت میزها، وجودمگس و سایر حشرات، وسایل صرف غذا مانند چنگال، قاشق، لیوان، پارچ آب و... توجه کنید
-تا حد امکان از خوردن انواع خورش، کباب کوبیده، سالاد الویه و همبرگر خودداری کنید، زیرا خورش از جمله غذاهایی هستند که می‌توان آن را چندین‌بار گرم کرد و ماندگی آن به سختی قابل تشخیص است. از مصرف کباب کوبیده و همبرگر به دلیل عدم اطلاع از کیفیت گوشت و ماندگی چندروزه گوشت چرخ‌شده و به‌کار بردن موادی مانند خرده نان، ادویه‌جات و... در تهیه آنها، باید خودداری کنید.
-از مصرف سالاد الویه به دلیل خام بودن مواد اولیه موجود در سس مایونز مانند تخم‌مرغ و... ، همچنین عدم نظارت بر چگونگی تهیه الویه (زیرا به صورت دستی تهیه می‌شود) در رستوران‌های غیرمعتبر بین راهی به طور جدی خودداری کنید.
-در بین راه در دستشویی‌ها از صابون جامد استفاده نکنید و به جای آن از صابون مایع برای شستن دست‌ها استفاده کنید

از خریداری مواد غذایی در کنار جاده پرهیز کنید، چراکه این مواد غذایی معمولا مدت زمان زیادی را در خارج از یخچال مانده‌اند، اغلب فله‌ای بوده و از کیفیت آنها اطلاع کافی ندارید.

-با توجه به اینکه رطوبت زیاد، رشد و تکثیر میکروب‌ها را بیشتر می‌کند، باید سعی کنید از غذاهای نیمه خشک با رطوبت کم استفاده کنید،

-از خوردن میان وعده‌های بین‌راهی مثل لواشک‌های محلی، فلافل، سمبوسه و پیراشکی به دلیل عدم نظارت بهداشتی خودداری کنید.

-در سفر به مناطق محلی و روستاها از خوردن شیر تازه دوشیده‌شده از دام، یا بستنی و پنیر محلی و کلا محصولات لبنی تازه خودداری کنید

*ممکنه یه جا بایستی، یخ بخریم!» این همان جمله‌ای است که عمل به آن احتمالا سفر شما را خراب می‌کند. مسافران باید از خرید یخ‌های قالبی در طول سفر خودداری کنند، چراکه منبع آبی تولید این یخ‌ها مشخص نیست و ممکن است این یخ‌ها از آب‌های ناسالم تهیه شده باشند که آلوده به انگل‌هایی است که ممکن است اسهال به همراه داشته باشد.
* مصرف آب آلوده نه تنها ممکن است باعث مسمومیت شود، بلکه امراض دیگری را مانند تب تیفوئید، اسهال، بیماری‌های ویروسی مثل هپاتیت A و B، فلج‌اطفال و حتی وبا موجب می‌شود؛ به همین دلیل در سفر باید تا حد امکان از آب‌معدنی یا آب فریزشده شهری که به مرور زمان ذوب می‌شود استفاده کرد.
*به کودکان خود بیاموزید که آب برخی از شیرهای آب پارکها و معابر عمومی، ممکن است غیر آشامیدنی باشد.
* اگر با اتوبوس سفر می‌کنید و تشنه شده‌اید و اتوبوس دارای آبسردکن میباشد راننده وظیفه دارد لیوان یک‌بار مصرف در اختیار شما قرار دهد، در غیر این صورت باید از لیوان شخصی‌تان استفاده کنید اما به هیچ وجه از لیوان‌های معمولی پلاستیکی یا شیشه‌ای در اتوبوس استفاده نکنید.استفاده از یخ فله جهت خنک کردن آب در اتوبوس ممنوع است و بهتر است از آب بسته بندی شده استفاده شود

قوطیهای کنسرو سالم باید فاقد هر گونه بادکردگی ، زنگ زدگی. ، فرو رفتگی و ضرب دیدگی باشند.
• در صورت تمایل به خوردن بستنی در طول سفر از بستنی های دارای پروانه بهداشتی استفاده نمایید .
• در طول سفر از مصرف مواد غذایی و نوشیدنیها با احتمال آلودگی شدید میکروبی مثل معجون و شیر موز و الویه خودداری نمایید .
• در هنگام خرید مواد غذایی بسته بندی شده به تاریخ تولید ، تاریخ مصرف(انقضا) و پروانه ساخت آن توجه داشته باشید .
• به هنگام خرید دقت کنیدکه آیا از انبرک و یا دستکش یکبار مصرف جهت تهیه ساندویچ و انواع شیرینی جات بسته بندی استفاده میشود؟
• سعی کنید غذا را به اندازه یک وعده تهیه نمایید .
• از خرید و مصرف شیرینی جات و تنقلات حاوی رنگهای مصنوعی به شدت پرهیز کنید.
• استفاده از کیسه های پلاستیکی سیاه بازیافتی جهت عرضه مواد غذایی ، غیر بهداشتی و ممنوع است